商品詳情  

商品名稱: 西螺日式白醬油
商品編號:
商品品牌: 西螺鎮農會
市場價: 110 元
會員價: 110
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商品介紹  
 

【西螺日式白醬油】

<產品特色>

日式白醬油係使用發酵六個月以上之黑豆原油作原料,且經慢火燉煮二天去除腥味,

在經特殊之技術,使其原油保有壺底蔭油之風味,卻能抑制褐變之發生,使本產品於

烹煮或其他加工方式時,能獲得較佳之色澤與香氣。日式白醬油品味美甘醇,無論蒸

、煮、燉或浸漬破布子、蘿蔔、生薑...等佳餚,皆有獨樹一格的和風美味,純天然黑

豆釀製的白醬油鹽度最低,尤其口感回甘,當湯底或沾醬,風味絕佳,且可養生。

製作過程:本產品嚴選上等黑豆,並以傳統古法釀製,日曝120天,再搭配濁水溪地

下甘泉,用古甕釀製,終開發出國內首見的「白醬油」,這種完全不含任何添加物的

醬油,蒸煮的原汁,經調理包裝,保住原始黑豆原味,下口即有回甘,風味十足,絕

不輸給日本醬油,傳統醬油釀製過程添加「焦糖」才會甜又黑,主要是為魯肉時,讓

肉色好看,但一般醬油含鹽度均約12%,白醬油降至醬油的鹽度最低限8%,對當今

講究少鹽的健康飲食相當合適,尤其心血管患者、老人都很適用,日本目前已逐漸風

行白醬油,相信台灣也會掀起風潮。

<主要原料>:黑豆、食鹽、糖、諣味劑、甘草萃(甜味劑)

<保存期限>3年,開瓶後需冷藏

<內容量>:400毫升±10毫升 /瓶

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