商品詳情
【台灣紅藜】
台灣藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物傳統稱為紅藜,
於2008年12月正名為台灣藜,排灣語稱為Djulis或Tjulis
礦物質含量方面,含鈣特別豐富,高達2,523 ppm,為稻米的42倍,
燕麥的23倍;鐵質與鋅的含量也很高,分為地瓜的11倍與8倍。
此外,紅藜也含有重要的硒與鍺元素,並具有高量人體無法自行合成的必需胺基酸,
例如離胺酸(lysine)、纈胺酸和組胺酸等,其離胺酸為稻米的5倍。
料理方式:可將紅藜與白飯及其他五穀雜糧混入一起烹煮(2杯白飯:0.5杯紅藜),
水的比例(建議為1:1.2)
紅藜也可以加入麵包中作成紅藜麵包!煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方,
加入牛奶、豆漿、飯、粥之中,更可以廣泛地加入其他食材中:例如漢堡肉排、
麵包、甜點等等,增加口感和營養。也可製造成飯糰、餅乾、薯球、泡芙、麻糬
、鬆餅及米香等具特色產品。
<主要成分>:台灣紅藜
<淨 重>:300公克±10公克
<保存期限>:一年
<產 地>:台灣台東