商品詳情  

商品名稱: 台灣紅藜
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商品品牌: 名優生物科技有限公司
市場價: 350 元
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商品介紹  
 

【台灣紅藜】

台灣藜台灣原住民耕作百年以上的傳統作物傳統稱為紅藜

200812月正名為台灣藜,排灣語稱為DjulisTjulis

紅藜之蛋白質含量高達14%,與小麥相當,為稻米的2倍;

膳食纖維高達14%,為燕麥3倍,地瓜6倍。

礦物質含量方面,含特別豐富,高達2,523 ppm,為稻米的42倍,

燕麥的23倍;鐵質的含量也很高,分為地瓜的11倍與8倍。

 

此外,紅藜也含有重要的元素,並具有高量人體無法自行合成的必需胺基酸

例如離胺酸lysine)、纈胺酸組胺酸等,其離胺酸為稻米的5倍。

 

料理方式:可將紅藜與白飯及其他五穀雜糧混入一起烹煮(2杯白飯:0.5杯紅藜),

水的比例(建議為11.2

紅藜也可以加入麵包中作成紅藜麵包!煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方,

加入牛奶、豆漿、飯、粥之中,更可以廣泛地加入其他食材中:例如漢堡肉排、

麵包、甜點等等,增加口感和營養。也可製造成飯糰、餅乾、薯球、泡芙、麻糬

、鬆餅及米香等具特色產品。

 

<主要成分>:台灣紅藜

<淨    重>:300公克±10公克

<保存期限>:一年

<產    地>:台灣台東
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